红薯粉地瓜粉一样吗_红薯粉和芝麻油价格一样吗

1.避风塘炸鸡翅怎么做

2.好吃到怀疑人生的香辣牛肉

3.安徽风味小吃和土特产

4.掉秤餐番茄牛肉羹

5.红薯淀粉的18种家常做法

6.韭菜花小炒肉怎么做

7.干红薯粉怎么做凉粉？

8.留学生版韩式炒杂菜

9.如何做芋头丸子汤，软糯咸香Q弹，热乎乎的喝着真舒服呢？

避风塘炸鸡翅怎么做

食材：鸡翅/鸡蛋/青红椒/姜蒜小米辣/大葱叶/芝麻

准备：

1.调制腌汁：一勺鸡精、一勺蚝油、一勺酱油、一勺料酒、一勺白糖、一勺芝麻油、两勺红薯粉、两个鸡蛋拌匀。

2.鸡翅洗净，划斜刀放入腌汁，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱腌制一小时。

3.青红椒切圈，姜切丝备用。

4.大蒜打碎，起锅烧油，放入大蒜末，炸制金黄，捞出沥干油，装盘备用。

做法：

1.起锅烧油，放入鸡翅炸制金黄，捞出备用。

2.起锅烧油，下入姜，青红椒炒香，放入鸡翅翻炒均匀，下蒜末，搅拌均匀即可。

好吃到怀疑人生的香辣牛肉

香辣牛肉

食材：嫩牛肉，干辣椒段，干花椒，姜蒜，大葱，豆瓣酱。?

做法：?

1、牛肉洗净沥干水，切片，放入一勺鸡精，一勺酱油，一勺耗油，少许胡椒粉，一勺红薯粉，少许水揉匀起粘，随后倒入少许芝麻油、少许白糖和醋拌匀腌制十分钟备用。?

2、大葱切段，姜蒜切丝备用。?

3、起锅烧油下姜蒜炒香，下入一勺豆瓣酱炒匀，放牛肉和干辣椒花椒，快速大火炒香，下大葱段翻炒均匀起锅！

安徽风味小吃和土特产

安徽风味小吃和土特产有砀山酥梨、毛豆腐、小磨麻油、老城豆腐脑、送灶粑粑等等。

1、砀山酥梨

产于安徽省砀山，是古老的地方优良品种。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。

2、毛豆腐

毛豆腐是安徽一道有名的传统名菜，它是用人工的方法发酵，等豆腐的表面长出一层白色的绒毛后再放入坛中，配上调制好的酱料，想吃的时候随时可以吃。这种发酵的制作方法将豆腐里面的植物蛋白转化成，这样特别美味。

3、小磨麻油

全椒小磨麻油以马厂所产最为出名。马厂生产小磨麻油历史悠久，制作工艺独特，色泽金黄光亮，香味馥郁沁人，用以作调味品，既增食欲又富营养，有“一滴香”之美称。其中“王河”牌精制芝麻油最受市场青睐。该油是以纯天然的优质芝麻为原料加工制取的信用植物油，味香色佳，是居家生活、馈赠亲友的上佳选择。

4、老城豆腐脑

豆腐脑是一种近似“脑汁”的豆制品，是大多数中国人都喜欢吃的平民美食。商贩备有两只桶，一只盛豆腐脑，一只盛汤。卧在桶中的豆腐脑肤白娇嫩，柔软光滑，颤颤悠悠。汤的做法类似于当地的辣汤，是骨头汤。一口大锅，煮着棒骨、腔骨等骨头，汤里放着香料等，汤色浅棕。顾客来时，将豆腐脑与汤现场调制。

5、红薯粉圆子

红薯粉圆子是一道独具特色的美食，其色黑香甜，柔韧筋道，吃起来味道极香。在农村都是用肉与红薯粉圆子一起红烧，这样吃起来饱含肉香，一点也不油腻，让人越吃越想吃，主要就是红薯粉圆子将油吸附在了表面。

6、送灶粑粑

送灶粑粑是安徽这一带的汉族特色传统小吃，每年到了农历的12月23日的送灶节，当天晚上安徽的居民就会用米粉做成饼，然后以豆干、肉、咸菜等调成馅料包进饼里面搓圆，再用植物油煎炸熟之后全家一起举家欢庆，一起来迎接小年的到来。

掉秤餐番茄牛肉羹

番茄牛肉羹

食材：嫩牛肉，西红柿，小米辣，姜蒜。?

做法：?

1、牛肉切薄片，放少许胡椒粉、酱油，加一勺红薯粉，一勺纯净水拌匀，加入少许芝麻油再次拌匀备用。?

2、小米辣、姜蒜切碎备用。?

3、番茄洗净，表皮划十字刀，开水浸泡三分钟，去皮切片备用。?

4、一勺红薯粉勺纯净水搅拌成芡汁备用。?

5、热锅下油，下姜蒜炒香，放入番茄、小米辣加盖焖煮五分钟出汤汁，下入豌豆。?

6、加一勺鸡精，少许盐，搅拌均匀煮三分钟，下入牛肉（下锅立即划散开），煮至十五秒，加入芡汁拌匀起锅！

红薯淀粉的18种家常做法

1、红薯粉条：红薯淀粉、面粉、盐加水搅拌成糊状，漏网漏出粉条，晒干。

2、红薯粉丝：红薯淀粉面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状，漏网漏出粉丝，晒干。

3、烤制红薯粉饼干：煮熟的红薯面条做成饼干形状，烤熟。

4、红薯凉粉：红薯淀粉和清水按照一定比例搅拌至黏稠状，倒入锅中用小火加热，搅拌至透明状，取出晾凉切成条状。

5、红薯面：红薯淀粉和面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状，擀成薄片切条状，煮熟。

6、红薯面疙瘩汤：红薯淀粉和面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状，手捏成小块状，放沸水中煮熟。

7、红薯面片汤：红薯淀粉和面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状，擀成薄片后切成小片状，放沸水中煮熟。

8、红薯炒粉：红薯粉丝泡软切段状，辣椒、葱姜蒜炒香，加红薯粉丝蔬菜、肉类炒在一起，加盐。

9、酸辣红薯粉：红薯粉丝泡软切段状，酸豆角、酸萝卜炒香，加红薯粉丝辣椒、葱姜蒜炒在一起，加盐。

10、香辣红薯粉：红薯粉丝泡软切段状备用，辣椒、葱姜蒜炒香，加红薯粉丝蔬菜、肉炒在一起，加盐。

11、麻辣红薯粉：红薯粉丝泡软切段状备用，花椒、辣椒炒香，加红薯粉丝蔬菜、肉炒在一起，加盐。

12、糖醋红薯粉：红薯粉丝泡软切段状备用，糖、醋、番茄酱炒香，加红薯粉丝蔬菜、肉炒在一起，加盐。

13、酱爆红薯粉：红薯粉丝泡软切段状备用，肉末炒香，加甜面酱、豆瓣酱炒香，加红薯粉丝蔬菜、肉炒在一起，加盐。

14、蒜蓉红薯粉：红薯粉丝泡软切段状备用，蒜末、姜末、辣椒炒香，加红薯粉丝蔬菜、肉炒在一起，加盐。

15、麻酱红薯粉：红薯面条和麻酱、花生酱、芝麻油拌在一起，加热油。

16、卤肉红薯粉：红薯面条和卤肉、卤蛋煮成汤料，加调料。

17、火锅红薯粉：红薯面条各种火锅食材一起煮成火锅料，加调料。

18、凉拌红薯粉：红薯面条各种蔬菜、肉拌在一起，加调料。

韭菜花小炒肉怎么做

韭菜花小炒肉

食材：

鲜猪里脊肉，韭菜花，青椒，小米辣，姜蒜，豆瓣酱。

准备：

1.里脊肉洗净切丝，放入底盐和少许水抓揉，只到起粘（让底盐和水份融入其中），然后加入一勺鸡精，半勺耗油，一勺红薯粉，三分一勺胡椒和白糖，半勺酱油抓均匀，紧接着加入一勺芝麻油封住水份.（这样会让里脊肉炒制后很嫩滑）。

2.小米辣姜蒜切片，韭菜花和青椒切段备用。

做法：

1.热锅下油，加入小米辣、姜蒜末豆瓣炒香。

2.下入肉丝翻炒十秒，加入韭菜花和青椒再次翻炒十秒，起锅。

干红薯粉怎么做凉粉？

说到红薯凉粉，主要是由红薯淀粉做成的，制作过程在我们老家叫做“搅凉粉”。红薯淀粉相对于其他淀粉还是比较贵的，所以我们家一般都是做豌豆凉粉比较多。红薯淀粉在我们当地主要是用来做红薯粉，红薯宽粉等等。

红薯粉就是用来制作大名鼎鼎的“酸辣粉”，红薯宽粉也叫做火锅粉，主要是用来烫火锅，非常的好吃。

凉粉的做法非常简单，只要控制好了水和粉的比例，控制好火候就可以了。下面我们来了解一下制作过程。

这种白色的块状就是红薯粉了，使用的时候用5倍左右的清水把它融化，融化以后用手抓一下，防止还有颗粒没有彻底融化。

直到变成了这种细腻的红薯淀粉水即可，如果担心不够细腻，可以过一下筛，这样做出来的凉粉口感非常好，没有杂质，没有颗粒，均匀剔透。

把红薯淀粉水倒入锅中，开大火烧开后，立即关小火，如果没把握的话，一开始就不要大火，直接用中火。一边煮一边搅拌，水一开酒会迅速的变成浆糊。一直搅拌到全部变成浆糊了，即可起锅，倒入准备好的干净容器中。

放冷就可以了，如果着急吃的话，把盆子泡在冷水里，或者用风扇降温，这些方法都可以，只要冷下来以后就凝固了。

冷却以后从盆子里面取出来就可以切了，不管是切片，切条，切块都可以，个人喜欢就好了，值得注意的是，凉粉是凉菜，不需要再次加热，所以需要用到熟食菜板哦。

家常拌凉粉怎么放调料

了解完红薯凉粉的制作以后，下一步肯定是要准备吃了，这道凉菜是怎么做出来的，马上分享给大家我们家的做法。

一、食材清单：

红薯凉粉2两，姜蒜末，葱花，盐，生抽，陈醋，芝麻油，鸡精，白糖，花椒粉，辣椒油。

二、制作方法：

第一步：把红薯凉粉切成条，装入碗中。

第二步：放入姜蒜末，盐，生抽，陈醋，芝麻油，鸡精，白糖，花椒粉，淋上辣椒油，撒上葱花，搅拌均匀即可食用。

凉粉做起来很简单，如果喜欢吃这一口的话，家里可以常备淀粉，随时想吃就能吃到。

留学生版韩式炒杂菜

留学生版韩式炒杂菜

食材：

蘑菇、洋葱、胡萝卜、红薯粉（需先煮好）、牛肉（不需要腌）、菠菜（直接用开水烫）、蒜末、大葱末、糖、生抽、白胡椒粉、芝麻油、白芝麻。

做法：

1、先少油炒一炒煮好的红薯粉，加一勺糖和1.5勺生抽。

2、另起锅下牛肉（注意：不用腌制哦！ 翻炒一下，倒入蒜末和生抽）。

3、牛肉变色后倒入配菜，加一勺白胡椒、一勺糖、一勺大葱末、两勺生抽。

4、倒入开水烫过的菠菜翻炒，炒软了再把红薯粉倒进去。

5、最后加入两勺芝麻油、一勺糖、一勺生抽，撒点白芝麻即可！

如何做芋头丸子汤，软糯咸香Q弹，热乎乎的喝着真舒服呢？

如何做芋头丸子汤，软糯咸香Q弹，热乎乎的喝着真舒服呢？

小伙伴们好，今日和大家分享芋头丸子汤做法，天气冷了，最喜欢喝一碗芋头丸子汤。软糯咸香，Q弹又好吃，热乎乎的喝起非常舒服，赶紧一起来看一下吧！制作步骤：

第一步

芋头去皮，清理干净后，切成片，放进盘里。凉水揭锅，蒸15min，煮熟的芋头倒进盆里，用擀面杖捣成泥。少量多餐的加上红薯粉，揉成平滑的软面糊。

取一小块面包，放到手上握紧实，随后揉成小圆球。凉水揭锅，煮熟的芋头倒进盆里，蒸15min，煮熟的芋头倒进盆里，用擀面杖捣成泥。少量多餐的加上红薯粉，揉成平滑的软面糊。煮到浮上来。添加1勺盐、2勺生抽酱油、1勺陈醋、1勺白胡椒粉、1勺芝麻油，还可以放一些自身最爱吃的蔬菜，提前准备一个平汽车底盘。在碟子底端刷过植物油，将团好一点的芋头丸子放到菜盘中，密封性醒一会。

第二步

锅里烧开水，水烧开后倒进做好的芋头丸子，少量多餐的加上红薯粉，揉成平滑的软面糊。煮到浮上来。添加1勺盐、2勺生抽酱油、1勺陈醋、1勺白胡椒粉、1勺芝麻油，还可以放一些自身最爱吃的蔬菜，猛火再度烧开，就可以出锅了。

这一道软糯咸香的芋头丸子汤就做好了，料汁浓厚，揉成平滑的软面糊。煮到浮上来。添加1勺盐、2勺生抽酱油、1勺芝麻油，肉丸子软糯Q弹，简易营养又好吃，冬季来一碗非常舒服。我的分享您喜欢吗？如果你喜爱我的分享，能够关注我，关注点赞，个人收藏。如果你有什么建议，也欢迎留言，我与你共同学习讨论。