菜子油价价格多少_菜籽油多少钱一斤今日油价

1.桐子是怎样加工的？

2.压榨的压榨油与浸出油的区别

3.大豆油与其它花生油/调和油有什么不同?为什么平宜这么多?

桐子是怎样加工的？

麻风树是一种可以“生产”生物柴油的植物,在国际市场油价持续高价位的情况下,已引起不少<!--ADV_CONTENT-->发展中国家的兴趣,号称“柴油树”。早在去年,印度农民就开始种植一种名为麻风树的植物,这种植物的果含油量高达80%,通过压榨、提纯后产生一种清澈的金**液体,经过德国戴姆勒—克莱斯勒公司实验室检测证明,这种麻风树籽油几乎在各方面都明显胜过传统的柴油,其性能优于零号柴油,燃烧后的排放物可达到欧洲二号标准,是环保型的生态燃油。在四川省已有大面积种植并成立相应的炼油厂。

据介绍，植物柴油与一般柴油无异，甚至更纯正，两者可以混用。早前有专家测算，利用“麻疯树”产柴油，每吨成本可降低到3000元以下，而目前柴油每吨价格在4000元左右。

小桐子可全株开发,其果实、枝、叶均能利用。小桐子含油率高,经过加工可制成生物柴油。小桐子、树皮、叶、根和乳汁中含有多种成分的生物药源,可提取制作生物医药和生物农药。小桐子加工后的油饼蛋白质含量较高,脱毒后可制作生物饲料,未脱毒的可制作优质的有机生物肥。另外,小桐子茎叶有毒,牲畜不吃,病虫较少,不易燃烧,可作为田间地边的生物篱和防风防火屏障。培育小桐子能源林,利用其提炼生物柴油是小桐子产业发展的主要方向。

近几年,四川长江造林局与四川大学、四川林科院联合研究选育出高油1号和高毒1号两个小桐子优良品种,建立了小桐子新品种繁育和栽培示范基地,初步总结制定了一套“小桐子种植技术方法”,研究出用两步酯交换法和微乳化法生产生物柴油技术,建成了年产200吨小桐子生物柴油混合燃料的中试车间,生产出的B-15混合柴油已经1.5万公里柴油机行车试验;用微乳化复合添加剂合成的B-20型小桐子生物柴油,在成都公共交通公司的柴油公交汽车上使用运行,柴油机工作平稳、运行可靠,主要零件磨损正常,达到0号柴油的标准。

从植物、果实等提取油脂的工艺过程。可供提取油脂的油料很多，主要有大豆、菜子、棉子、花生、葵花子、芝麻、桐子、乌桕子 、油橄榄、蓖麻子、椰子、棕榈果等。油脂的主要成分为多种甘油三脂，还含有磷脂、固醇和维生素等。除供食用外，还是工业生产的重要原料。制油后的饼粕富含蛋白质，是良好的精饲料和肥料。大豆、花生等的饼粕还可提取食用蛋白或加工成其他食品。

油脂制取的主要方法有压榨、浸出、水代和水剂提取等。

①压榨法。基本原理是利用机械挤压，从油料细胞中提取油脂。其流程为：其中清理去杂是用筛选或风选方法除去油料中的大、小杂质。带有绒毛或皮壳的油料如棉子、花生须脱绒和剥壳，颗粒大的子粒如黄豆等应经破碎处理，再调温、调湿进行软化。轧坯是将经软化的油料轧成片状，以破坏细胞膜利于出油，蒸炒是使油料细胞中的蛋白质受热变性，降低其与油脂间的亲和力。经这一系列处理后即可榨油。

②浸出法。又称萃取法。基本原理是利用有机溶剂（如工业己烷、轻汽油等）能溶解油脂、溶剂分子与油脂分子能相互扩散的特性，将油脂从油料中提取出来。其流程为：

油料→预处理操作→浸出→混合油→蒸发脱溶→汽提脱溶→毛油 湿粕→ 脱溶烘干→粕油料在浸出处理前也须预处理，其过程与压榨法的预处理操作相似。浸出处理后所得溶剂与油脂互溶的混合油通过蒸发脱溶、汽提脱溶后成毛油。此法特别适用于含油率较低的油料，如大豆等。

③水代法。中国独特的制油方法。将水加到经预处理后的油料中，利用非油物质对油与水的亲和力不同，以及油水之间比重的不同而将油脂分离出来。最适于以芝麻为原料的小磨香油制取。也可用于其他高含油率的花生等，但不常用。

④水剂法。又称淡碱液提取法。是一种能同时提取油脂和蛋白质的加工方法。其原理主要是利用蛋白质易溶于淡碱液的特性，使油与蛋白质分离。目前主要用于处理花生仁。缺点是劳动生产率低，成本较高。

除去毛油中的固体杂质、磷脂、胶脂、蜡、游离脂肪酸、色素、烃类及异味的工艺是油的精制。方法很多，视毛油的品种、杂质的种类和含量、成品油等级等确定工艺方案。通过精制，除去全部有害杂质，保留或回收利用有营养价值的物质如维生素、磷脂、固醇等。

压榨的压榨油与浸出油的区别

答：许多人都认为，压榨油是用机械方法生产，可以保证人体健康不受到任何化学添加物的损害，浸出油则是加入化学溶剂生产出来的，存在安全隐患。其实，“压榨油比浸出油更健康”是一种错误的观念。

影响食用油优劣的因素不是用何种制油工艺，而是源头的原料和原油的处理方法。而且用哪种油脂制取工艺是由制油原料的不同特点决定的，跟最后产出食用油质量没有直接关系。一般来说，含油率高的油料（如菜子、芝麻、花生等），为了保持油脂产品特有的香味而用压榨法生产；而低含油油料（如大豆等）则用直接浸出法；而某些油料带有特殊风味，为保持其产品不失去原有的风味，也多取压榨法，如橄榄油等油脂的生产。与压榨法相比，浸出法残留少，充分利用了油料，出油率高，所以市场价格也更便宜，但是，便宜不代表不好。因为不管取什么工艺，得到的油都是原油，不能直接食用，必须经过水洗、碱洗、脱酸、脱色、脱臭等工艺，使之成为颜色较浅、澄清的精制油，达到各级油品的标准才能上市销售。所以，无论是浸出油还是压榨油，只要符合中国食用油脂质量标准和卫生标准的，就是安全的。

健康小贴士常吃橄榄油有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）

专家指出，以橄榄油为主要食物脂肪的地中海饮食被誉为世界上最健康的饮食之一。研究表明，橄榄油中有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，在降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的同时，增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），从而达到保护心血管的效果。常吃橄榄油有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）

据介绍，地中海沿岸的居民许多身体健康指标都居世界前列，地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、肿瘤、老年痴呆）发病率最低的地区。研究表明，橄榄油可以从多方面保护心血管系统，橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够增加体内好胆固醇的含量，降低坏胆固醇的含量。而体内好胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的坏胆固醇的数量就越少。据调查，食用橄榄油的地中海居民，患心脏病的危险下降45%，平均胆固醇下降13%，其中，低密度胆固醇下降21%。

此外，橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。其中，多不饱和脂肪酸中的ω3脂肪酸能降低肿瘤细胞从血液中摄取亚油酸的数量，从而能起到防癌作用。食用橄榄油的地中海居民，肺癌的发病率比美国要低50%。

大豆油与其它花生油/调和油有什么不同?为什么平宜这么多?

豆油、花生油、调和油的原料、加工过程以及油中所含成分均不同。大豆的价格要比花生低且出油量比花生高，而调和油是用几种油调制而成，当然豆油就便宜了。调和油一般是用菜子油或向日葵油为主料，加其他油如棉籽油、棕榈油、玉米胚油等，按照一定比例的油酸成分调和而成，其加工工艺较复杂，加工成本也就提高了，所以调和油和花生油的价格比豆油较贵。